A drágulásnak több oka is van egy szakértő szerint. Az egyik például az, hogy egyre kevesebb a juhász.

Az év második felében emelkedett a bárányhús ára, ezt a folyamatot pedig tovább erősíti a, hoyy külföldön és itthon egyaránt megnő a kereslet a bárányhús iránt, így drágulás várható.

A másik probléma a Birkafőzők Egyesületének alelnöke szerint hogy egyre kevesebb a szakember akik a birkával foglalkoznak.

Ebben a főtéri húsboltban nem a bárányhús fogy hanem a pörköltnek való birkatest.
Mint mondja az ára jövőre változhat. A karcagi vásárlóknak ez nem okoz gondot, hiszen az ünnepi asztalról nem hiányozhat a hungarikum birkapörkölt.
A hazai állattartók döntő többsége külföldre szállít, a karácsony előtti időszakban a belföldi kereslet is megélénkül