Három különböző fajta – a Lepotica Cacanska, a Stanley és a Besztercei – biztosítja a folyamatos érést a Szentannai Református Középiskola tangazdaságában. A lépcsőzetes beérésnek köszönhetően a diákoknak és az oktatóknak július végétől egészen szeptemberig akad tennivalójuk a gyümölcsösben.

NAGY-SÁNDOR JUDIT, TANÜZEM VEZETŐ, OKTATÓ
„Itt az iskolában a szilva egy részét föl is tudjuk dolgozni, a nyári gyakorlaton a gyerekek is ebben aktívan részt vesznek. Leszedjük a szilvát, majd lekvár készül belőle, aszalt szilvát is tudunk készíteni, illetve gyümölcslé formájában dolgozzuk fel a termés egy részét. ”

Egy-egy fa átlagosan 50-60 kiló termést hoz, így az iskola saját szükségletein felül bőven marad értékesíthető mennyiség is. Az idei év rendkívüli hősége és a szárazság azonban komoly kihívások elé állította a gazdaságot: a megszokottnál egy-két héttel korábbi érést csak folyamatos gondoskodással tudták egyensúlyozni.

NAGY-SÁNDOR JUDIT, TANÜZEM VEZETŐ, OKTATÓ
„A szárazsággal folyamatosan küzdünk, de próbálunk segíteni ezen, folyamatosan öntözzük a szilvafákat, így az idei terméshozam is átlagosnak mondható. A legnépszerűbb fajta egyébként még mindig a Besztercei. Ez egy régebbi fajta, az idősebb korosztály ezt szereti a legjobban, mert ez a legjobb lekvárnak való szilva. Annyira édes, hogy szinte cukor nélkül is készíthető belőle lekvár. ”

A felesleges termést a korábbi évekhez hasonlóan idén is a városlakók vásárolhatják meg. A „Szedd magad!” akcióra folyamatosan várják az érdeklődőket, akik a fákról frissen szedve, közvetlenül a termelőtől vihetik otthonukba a zamatos karcagi szilvát.