Hírek
2021. November 23. 11:31, kedd | Helyi
LIBALAKOMA
Idén is volt libalakoma a karcagi és környékbeli éttermekben.
Itt volt a Márton-nap, így ilyenkor még az is libasültre vágyik, aki egyébként nem rajong ezért a szárnyasért. Nem véletlen, hogy a novemberi időszakban jut eszünkbe libát enni. Egyrészt a libahús és az azt körülölelő háj nem egy könnyed nyári fogás alapja, másrészt sok évszázados hagyománya van az őszutón történő libafogyasztásnak.
Rengeteg legenda kering arról, hogy miként és hogyan lettek a Márton-nap főszereplői a libák, de bármelyik história is legyen az igazi, annyi biztos, hogy az egész nyári, földeken való munka után, a mezőgazdaságban dolgozók - sok esetben - egy vágósúlyban lévő libát is kaptak a bérük mellé. A park étteremben is sokan voltak .
A modern Márton-napkövetelményeinek pedig teljességgel megfelel a libaburger, amelynek húspogácsájához 70-80 százalékban darált libamellet, s a maradékban darált libahájat kell adni. A rostlapon vagy serpenyőben lesütött pogácsa mellé mehet a szokásos körítés, bár javasolt kipróbálni a cheddar sajttal és édes hagymalekvárral készített libaburgert is.
Ezek érdekelhetnek még
2026. Április 07. 10:39, kedd | Helyi
Állásajánlatok
A Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Kormányhivatal Karcagi Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály aktuális állásajánlata
2026. Április 07. 10:35, kedd | Helyi
Már csak tíz napig lehet jelentkezni az Alkotói Pályázatra
Mindössze tíz napig nevezhetnek már csak vármegyénk tanulói az Országos Tűzmegelőzési Bizottság Alkotói Pályázatának területi fordulójára.
2026. Április 07. 10:33, kedd | Helyi
Árokba csapódott egy autó Jászberénynél
Árokba csapódott egy személygépkocsi vasárnap délután a 32-es számú főúton,
2026. Április 07. 00:00, kedd | Helyi
ÚJ ÉPÜLETBE KÖLTÖZÖTT A PEDAGÓGIAI SZAKSZOLGÁLAT
Modern környezetben, megújult épületben folytatja munkáját a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Pedagógiai Szakszolgálat Karcagi Tagintézménye.
