Hírek
2021. November 23. 11:31, kedd | Helyi
LIBALAKOMA
Idén is volt libalakoma a karcagi és környékbeli éttermekben.
Itt volt a Márton-nap, így ilyenkor még az is libasültre vágyik, aki egyébként nem rajong ezért a szárnyasért. Nem véletlen, hogy a novemberi időszakban jut eszünkbe libát enni. Egyrészt a libahús és az azt körülölelő háj nem egy könnyed nyári fogás alapja, másrészt sok évszázados hagyománya van az őszutón történő libafogyasztásnak.
Rengeteg legenda kering arról, hogy miként és hogyan lettek a Márton-nap főszereplői a libák, de bármelyik história is legyen az igazi, annyi biztos, hogy az egész nyári, földeken való munka után, a mezőgazdaságban dolgozók - sok esetben - egy vágósúlyban lévő libát is kaptak a bérük mellé. A park étteremben is sokan voltak .
A modern Márton-napkövetelményeinek pedig teljességgel megfelel a libaburger, amelynek húspogácsájához 70-80 százalékban darált libamellet, s a maradékban darált libahájat kell adni. A rostlapon vagy serpenyőben lesütött pogácsa mellé mehet a szokásos körítés, bár javasolt kipróbálni a cheddar sajttal és édes hagymalekvárral készített libaburgert is.
Ezek érdekelhetnek még
2026. Március 13. 06:00, péntek | Helyi
AKTÍV NYUGDÍJASÉLET KARCAGON
Karcagon a nyugdíjas évek nem a visszavonulásról, hanem az aktív közösségi életről szólnak.
2026. Március 13. 06:00, péntek | Helyi
RABLÁS A JÁSZBERÉNYI PIACTÉRNÉL
A 19 éves elkövető délben már a fogda vendégszeretetét élvezhette.
2026. Március 13. 06:00, péntek | Helyi
FÉLÉV ÉRTÉKELÉSE A SZENT PÁL MARISTA ÁLTALÁNOS ISKOLÁBAN
Az idei tanévben ünnepli fennállásának tizenötödik évfordulóját a Szent Pál Marista Általános Iskola, amely alkalomból egy különleges közösségi programsorozatot is szervezett a vezetés.
2026. Március 13. 06:00, péntek | Helyi
KUNMADARASI DÍLEREK LAKAT ALATT
A Karcagi Járási Ügyészség kábítószer kereskedelem bűntette miatt indítványozta 4 kunmadarasi díler letartóztatását.
