Hírek
2021. November 23. 11:31, kedd | Helyi
LIBALAKOMA

Idén is volt libalakoma a karcagi és környékbeli éttermekben.
Itt volt a Márton-nap, így ilyenkor még az is libasültre vágyik, aki egyébként nem rajong ezért a szárnyasért. Nem véletlen, hogy a novemberi időszakban jut eszünkbe libát enni. Egyrészt a libahús és az azt körülölelő háj nem egy könnyed nyári fogás alapja, másrészt sok évszázados hagyománya van az őszutón történő libafogyasztásnak.
Rengeteg legenda kering arról, hogy miként és hogyan lettek a Márton-nap főszereplői a libák, de bármelyik história is legyen az igazi, annyi biztos, hogy az egész nyári, földeken való munka után, a mezőgazdaságban dolgozók - sok esetben - egy vágósúlyban lévő libát is kaptak a bérük mellé. A park étteremben is sokan voltak .
A modern Márton-napkövetelményeinek pedig teljességgel megfelel a libaburger, amelynek húspogácsájához 70-80 százalékban darált libamellet, s a maradékban darált libahájat kell adni. A rostlapon vagy serpenyőben lesütött pogácsa mellé mehet a szokásos körítés, bár javasolt kipróbálni a cheddar sajttal és édes hagymalekvárral készített libaburgert is.
Ezek érdekelhetnek még
2025. Október 15. 06:00, szerda | Helyi
KOVÁCSMŰHELYBE LÁTOGATTAK
Újabb célállomáson jártak a Városismereti séta résztvevői, hiszen ezúttal Tóth István kovácsműhelyébe tettek látogatást.
2025. Október 15. 06:00, szerda | Helyi
KÖSZÖNTÖTTÉK AZ IDŐSEKET A VARRÓ UTCAI IDŐSEK OTTHONÁBAN
Mint évtizedek óta mindig, idén is megemlékeztek az Idősek Világnapjáról a karcagi idősotthonokban. Az Egyesült Nemzetek Szervezete 1990-ben nyilvánította október elsejét az Idősek Világnapjává.
2025. Október 15. 06:00, szerda | Helyi
KÖZÖSSÉGI ÉLMÉNYEKBEN GAZDAG KISKULCSOSI HÉT
Egész hetes programsorozattal várta a gyerekeket a Karcagi Kováts Mihály Általános Iskola Kiskulcsosi Általános Iskolája.
2025. Október 15. 06:00, szerda | Helyi
VILÁGMÁRKÁK UTÁNZATAIT ÁRULTA A NŐ
Hamisított ruhaneműket árult a jászsági nő, most a bíróság előtt kell felelnie.