Hírek
2021. November 23. 11:31, kedd | Helyi
LIBALAKOMA
Idén is volt libalakoma a karcagi és környékbeli éttermekben.
Itt volt a Márton-nap, így ilyenkor még az is libasültre vágyik, aki egyébként nem rajong ezért a szárnyasért. Nem véletlen, hogy a novemberi időszakban jut eszünkbe libát enni. Egyrészt a libahús és az azt körülölelő háj nem egy könnyed nyári fogás alapja, másrészt sok évszázados hagyománya van az őszutón történő libafogyasztásnak.
Rengeteg legenda kering arról, hogy miként és hogyan lettek a Márton-nap főszereplői a libák, de bármelyik história is legyen az igazi, annyi biztos, hogy az egész nyári, földeken való munka után, a mezőgazdaságban dolgozók - sok esetben - egy vágósúlyban lévő libát is kaptak a bérük mellé. A park étteremben is sokan voltak .
A modern Márton-napkövetelményeinek pedig teljességgel megfelel a libaburger, amelynek húspogácsájához 70-80 százalékban darált libamellet, s a maradékban darált libahájat kell adni. A rostlapon vagy serpenyőben lesütött pogácsa mellé mehet a szokásos körítés, bár javasolt kipróbálni a cheddar sajttal és édes hagymalekvárral készített libaburgert is.
Ezek érdekelhetnek még
2026. Március 17. 06:00, kedd | Helyi
ÜNNEPI MEGEMLÉKEZÉS KARCAGON
Karcagon már a nemzeti ünnep előestéjén megkezdődtek a megemlékezések. Városunk lakossága idén is méltó módon, a hagyományokat tisztelve emlékezett meg az 1848/49-es forradalom és szabadságharc hőseiről.
2026. Március 17. 06:00, kedd | Helyi
„ÉLJENEK A BÁTRAK!”
A Györffy István Katolikus Általános Iskola felső tagozatosai a Szent István Római Katolikus Templomban idézték fel a Márciusi ifjak emlékét „Éljenek a bátrak!” című ünnepi műsorukkal.
2026. Március 17. 06:00, kedd | Helyi
„A KÖLTŐ VISSZATÉR…”
A Karcagi Nagykun Református Általános Iskola diákjai a Református Nagytemplomban idézték fel 1848 sorsfordító pillanatait.
2026. Március 17. 06:00, kedd | Helyi
ÚTFELÚJÍTÁS-MEGKEZDŐDTEK A MUNKÁLATOK
Jelenleg városunk több pontján is útfelújítások zajlanak.
