Amelyet „100 év- 100 fagylalt” mottóval rendeztek Hajdúszoboszlón, ezzel is megemlékezve arról a történelmi eseményről, amely naggyá tette a várost: a helyi gyógyvíz feltárásáról. Vigyázat, a fogyókúrázókra veszélyes tartalom következik.

Hajdúszoboszlón, a fürdővárosban rengetegen töltötték a hétvégét fagyikóstolással, a Magyarország Fagylaltja verseny döntőjén.

Itt mindenki megtalálhatta a kedvencét.

- A sós karamellt azt szeretjük, az kedvencünk még, de főleg a csokit szeretem.

„A pisztácia kifogyott, csokoládé nem is volt”- az És megint dühbe jövünk című filmklasszikus mondata Hajdúszoboszlón nem állta volna meg a helyét. Merthogy mindenféle fagyi volt és kifogyni egyik sem akart.

VOMBERG FRIGYES, mesterszakács
- A fagylalt nagyon szerteágazó, tehát vannak a klasszikus ízek is úgy a
karamell, vagy a sós karamell, jönnek vissza a magvak: mogyoró, nagyon finom mandulák, zöld mandulák, jönnek be az extrémebbek is, amikor márványsajtos, kéksajtos ízek is jönnek vissza. Mondhatni azt, hogy a trendekben nagyon nincs változás, gyümölcsfagylaltok ugyanúgy kaszálnak, inkább arról lenne érdemes beszélni, hogy megjelentek a mentesfagylaltok nagyon komoly szinten és szinte nem lehet már megkülönböztetni, hogy mentes, vagy nem mentes.

Ez a kreálmány például a „Sanyi bácsi kedvence” nevet viseli.
- Ilyen csokis ízvilág, fehércsokis, de nagyon jó.

És ez még csak az alig extrém fagylaltok közé tartozik. Mert akadtak igazán szokatlan, váratlan ízharmóniák is.

KONCZ ANDREA, zsűritag:
Volt például egy malátás pekándió, ami nagyon érdekes volt és finom, aztán volt egy hajdúsági öntött perec, ami túró és egy régi hajdúsági ételnek a keresztezéséből jött össze. Régen Hajdúszoboszlón csinálták a pereceket, vitték a piacra és amikor megmaradt, visszahozták és leöntötték tejjel, mint például a mákos gubát, túróval, tejföllel, sült szalonnával kínálták és ennek a fagyiváltozata volt most még itt, ami nagyon érdekes volt. De aztán nagyon sok klasszikus, hagyományos íz is van, vegyítve különleges dolgokkal, ötletekkel, egyre jobb a felhozatal.

A versenyfagylaltokat a helyszínre telepített fagyasztóberendezésekben, a nézők előtt készítették a cukrászok, ezzel is emelve a verseny fesztivál- jellegét.

VARGA ANDRÁS:
- Ez a vörös ez éppen a tökéletes csók, ez pedig, ami itt van fölül, ennek a fantázianeve pedig magyaró. Kicsit mogyorós, meg van rajta egy kis csokis dolog és egyébként meg nagyon finom.

Doktor Pávai Vajna Ferenc geológusnak elévülhetetlen érdemei voltak a hajdúszoboszlói gyógyvízkincs feltárásában. A „hévizek atyja”-ként is ismert tudós kedvenc étele az almás pite volt, ezért „Pávai kedvence” néven új kategóriát is hirdettek a versenyen.

CZEGLÉDI GYULA, polgármester:

- Nagyon nehéz választani, hiszen kilencvenkilenc volt itt a versenyen és hát ezek közül nagyon nehéz kiválasztani a legkedvesebbet, talán a pávai kedvencei kategóriából említeném meg, ott a Pávai habos, illetve a Pávai pite, almáspite fagylalt volt, ami nagyon kellemes volt, de mondjuk az általános kategóriában a szilvás fagylaltot is megemlíteném, hát nagyszerű ízharmónia és íztobzódás volt itt most ma, nagyon nehéz választani belőlük, úgyhogy nagyszerű élmény mindenkinek, aki kilátogatott erre a rendezvényre.

Három kategóriában lehetett nevezni: az egyik a cukrászdák- kézműves fagylaltozók versenye, a másik az úgynevezett M- kategória, amelyben hozzáadott cukor-, glutén-, fehérje- és laktózmentes fagylaltok kerültek. A harmadik pedig a „Pávai kedvence”. Természetes, hogy a legelismertebb helyi cukrászda ez utóbbiban is nevezett.

SOMODI JÁNOS:
- Hoztunk egyet az almáspite kategóriában egy sültalmás fagylaltot, amibe tettünk sütőtök(valamit) és pekándió, illetve linzermorzsa- ropogóst. Ez ugye a Hajdúszoboszló tiszteletére készült el, tehát Hajdúszoboszló város fagylaltja versenykategóriában indultunk, Hoztunk kettő cukormentes, úgynevezett paleofagylaltot is, az egyik az egy kakukkfüves grapefruit fagylalt, az egy kicsit ilyen citrusos- fűszeres fagyi eperszósszal, illetve egy fűszeres, egy fahéj- gyömbér, szegfűszeges körtefagylatot mindenmentes morzsával.

A kategóriánkénti legjobbakat háromlépcsős pontozás alapján választották meg. A szakmai zsűri mellett a szakmai szervezetek is minősítették a termékeket, valamint természetesen a közönségzsűri is. Az aranyérmet és ezzel Az Év Fagylaltja vándorkupát a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozó dörgicsei mandulás elnevezésű fagyija nyerte.

MÁRTON SÁNDOR:
- Nagyon sokat készültünk ezeknek a fagylaltoknak mind az ízkombinációjával, mind íztextúrában azért megfelelőek legyenek, és lehetőleg tetszenek a zsűrinek. És szerencsére ezek így igazából beigazolódtak.

A mentes kategória legjobbja a balatonszemesi Margaréta Fagyizó lett „sós pisztácia sorbet feketeribizlis áfonyával” elnevezésű különlegességével. Míg a Pávai kedvence fődíja is a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozóhoz került, az ott készített Tündérpiténél jobbat idén nem készítettek.