Hőségben is kell a kenyér. Ebben a karcagi pékségben sem állhat meg a munka az év első hőhulláma miatt. A kemence mellett állandóan negyven fok van, az üzem egyéb területén „csak” harmincnyolc.

LACZIK MÁRTON, ügyvezető, Kerekcipó Kft.:
- A pékek élete általában egész évben nehéz, mert egész évben meleg szokott lenni, most fokozottan igaz ez. A kinti hőmérséklet nem könnyíti meg a dolgunkat, Idebent ilyenkor még öt- hat fokkal melegebb van a szokásosnál itt is. Hát ilyenkor gyakrabban tartunk szüneteket, illetve a víz és a szóda is jobban fogy ebben a melegben, a
dolgozók sokkal többet fogyasztanak.

Az öltözőben, egyéb közösségi helyiségekben huszonnégy- huszonöt fokos hőmérséklet van, köszönhetően a légkondicionálóknak, a pékek itt szoktak hűsölni néhány percet.

- Nem huszonnégy órában dolgozunk egy nap, hanem csak tizenkét órát dolgozunk általában, és hogyha kint hidegebb az idő, akkor jobban vissza tud hűlni az épület is, ilyenkor nem tud visszahűlni sajnos és már munkakezdéskor is nagyon meleg van. Úgyhogy ez egy külön megterhelést jelent ilyenkor.

A július általában a legforróbb nyári hónap, ilyenkor éjszakára sem hűl le a levegő hőmérséklete. Augusztusban azonban talán már enged a szorításból a hőség és egy kicsit fellélegezhetnek a pékek is.