Hírek
2019. Február 12. 18:11, kedd | Helyi
KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYA

A dagasztóteknő, a kovászolófa, a szakajtó hogy mik is ezek az eszközök és hol tekinthetjük meg arról Dr. Nagy Molnár Miklóst, a Györffy István Nagykun Múzeum igazgatóját a kenyérsütést bemutató kiállításról kérdeztük.
Az egyik legfontosabb és legnehezebb asszonyi munka a múlt században a kenyérsütés. A karcagi kenyeret jól ismerték a debreceni piacon is. Akkor még nem az egykilós, szeletelt kenyerekről beszélünk, hanem a kovásszal készült több kilós veknikről, mely akár egy hétig is elállt. A háziasszony a kovászt nagy becsben tartotta, őrizte az összetevőjét, azt rokonnak is csak akkor adott, ha az megszorult.
Két egyforma kenyér sosem volt, minden családnak adott volt a kovásza. A kemencében sült házi kenyér illata is más volt, a családi ünnepségeken a birkapörkölt mellé illett az. A múzeumban megtalálhatóak a házi kenyérsütés eszközei: a dagasztóteknő, a kovászolófa, a szakajtó. A képeken pedig látható a kenyérsütés folyamata is.
Ezek érdekelhetnek még
2025. Július 09. 06:00, szerda | Helyi
CSALÁDI NAPOT TARTOTT A KARCAGI NAGYKUN VADÁSZTÁRSASÁG
Lövészversennyel egybekötött családi napot tartott a Karcagi Nagykun Vadásztársaság.
2025. Július 09. 06:00, szerda | Helyi
FÜRDŐZÉS SZABÁLYAI A SZABADSTRANDON
A strandolás, fürdőzés minden ember számára a legjobb időeltöltés a forró nyári napokon. Sajnos azonban könnyen megtörténhet a baj, ha nem tartjuk be az előirt szabályokat.
2025. Július 09. 06:00, szerda | Helyi
CSALÓK AZ ONLINE TÉRBEN
A Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei rendőrök több platformon is próbálják felhívni a figyelmet a sokakat érintő veszélyre, de még mindig naponta vannak áldozatok.
2025. Július 08. 06:00, kedd | Helyi
BEJÁRÁS A DÉLI KÜLVÁROSBAN
A déli külváros közösségi célra hasznosított ingatlanjait nézte meg a város vezetése. Abból a célból, hogy mit, hol kell, illetve lehet fejleszteni.